基本农田保护区划定的原则是：（1）坚持“一要吃饭，二要建设”的土地利用方针，优先保护集中连片和高产稳产的耕地；（2）以土地利用总体规划和农业资源调查区划为依据；（3）与国民经济及社会发展中长期计划和规划相适应，规划年限一般应在10年以上；（4）与城市规划、村镇规划相协调；（5）以基期年的土地利用现状调查数据和图件为基础资料。
　　基本农田保护区划定的程序是：（1）编制土地利用总体规划和基本农田保护规划；（2）依据经批准的规划，到实地划区定界，落实保护标志和责任人；（3）制定有关基本农田保护管理措施；（4）检查验收，建立档案。其中，规划的制定程序包括：（1）准备工作。主要是组织准备、制定计划、资料收集和资料整理。（2）规划制定。包括各类规划指标的预测和确定，规划图件的制定等。（3）规划的报批。